秦楠导师简介

个人简介：

秦楠，男，1981年11月出生，毕业于山西农业大学。博士，副教授，山西中医药大学硕士生导师，山西中医药大学中药与食品工程学院党委副书记。先后主持科研项目8项，发表论文24余篇，其中中文核心（或SCI）论文 24篇，出版专著1部。

研究学科（领域）：中药学

研究方向：中药新产品开发与应用（含山西药茶）

在研项目：

1.企业横向课题，槐米茶的工艺研发，（项目编号：20211030），2021-12至2022-03，5万元，结题，主持。

2.企业横向课题，发酵桑椹乌发膏研究开发，（项目编号：20201216），2020-12至2021-07，3万元，结题，主持。

3.企业横向课题，复合沙棘口服液特医食品研究开发，（项目编号：20200727），2020-7至2020-11，5万元，结题，主持。

4.山西省教育厅，科技创新项目，基于加味四君子汤健脾胃促消化功能液态发酵醋及其醋饮的研究（项目编号：20191209），2019-09至2021-09，2万元，在研，主持。

5.山西省科技厅，应用基础研究计划在面上项目：解淀粉芽孢杆菌HRH317菌株抗菌多肽的设计、筛选、构效关系及基因定位(项目编号:201801D121256)，2019-01至2020-12，5万元，在研，主持。

代表性成果：

1.秦楠,杨金梅,梁莹支,乔璐,黄锐,高宇洁. 解淀粉芽孢杆菌HRH317菌株抗菌肽发酵条件优化及其抑菌活性研究[J].食品安全质量检测学报. 2021,12(15):6169-6176.

2.秦楠,刘浩浩,丁琨,王小敏,郭丽丽,刘星.连翘叶精油提取、GC-MS分析及其活性研究[J].北方园艺,2019(23):113-121.

3.Nan Qin, Xing Liu, Lili Guo, Xiaomin Wang, Lin Hao* and Xin Li, Antimicrobial Spectrum and Preliminary Screening of Substance from Strain HRH317 of Bacillus amyloliquefaciens, INTERNATIONAL JOURNAL OF AGRICULTURE AND BIOLOGY, 2020,24(16): 685-690.

4.秦楠，金婕妤，张芹仙，杜娇.益生菌复合发酵北芪菇红枣酸奶的工艺优化及其抗氧化性研究[J].中国乳品工业，2019.47（1）60-64（CSCD）

5.秦楠，刘羽，王力宇.响应曲面法优化鸡腿菇菌丝发酵液抗菌蛋白及其抗氧化活性[J].生物技术通报, 2018, 34(4):83-90

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